【新潟大学農学部 三ツ井敏明 教授】
「今年の猛暑・少雨の影響は大きく、ＮＵ１号（新大コシヒカリの品種）の平均整粒率は６１％で、昨年に比べ、見た目の品質の低下がみられた」
新大コシヒカリも猛暑の影響を受け、粒の整い度合いを示す“整粒率”が去年より２０％ほど低い６１％となった一方、同じ条件で栽培したコシヒカリＢＬよりは整粒率が１４％高い結果となりました。
また、食味は高い評価を維持していて、三ツ井教授などは引き続き、高温に強いコシヒカリを作るため研究を続けていく考えです。最終更新日:Thu, 07 Dec 2023 18:55:59 +0900
