長岡市寺泊から古町に移転 ラーメン店「すず家」
今回訪れたのは、本町市場の一角に2023年3月オープンした「すず家」。 もともとは長岡市寺泊で営業していた人気ラーメン店が、古町の空き店舗に移転オープンしました。
シンプルなラーメンから変わり種まで！
長谷川アナはシンプルなラーメンをいただきました。
長谷川珠子アナ：
のどごしがいい麺と、優しいスープは鶏の香りが効いています。そしてチャーシューも鶏です！
そんなすず家には、ある「変わり種」のメニューが･･･。
小越さんが厨房を覗くと、お店の人がミキサーで何かを泡立てています。
小越春花：
これは納豆と卵？ラーメン屋さんとは思えない光景です。
すず家 野澤泰文さん：
「納豆ラーメン」と言うんですけど、納豆と卵を合わせて泡状にしてラーメンの上にのせます。
新感覚＆バズいい！ すず家の「納豆ラーメン」
その納豆ラーメンをさっそく小越さんがいただきました。
小越春花：
ふわっとしていてすごくクリーミー。究極の納豆！クリーミーな卵と納豆が口いっぱいに広がるんですけど、ちゃんと麺が一緒に入ってきてくれる。相性がいいです。納豆が麺と私を包み込んでいます。
あんかけのように絡んでくる納豆と卵。しょうゆを効かせたスープとの相性もバツグンです。
ラーメンのお供は･･･おまんじゅう！？
こちらのお店は、ラーメンだけでなく「ラーメンのお供」も新感覚なんです。
ラーメンなのでご飯が合いそうですが、お店で販売しているのはなんと「おまんじゅう」。定番の肉まんやゴマあんまんだけでなく、ラムレーズンあんまんも。
どれも食後にちょうどいい大きさです。
小越春花：
私はゴマあんまんをいただきます。うん。納豆ラーメンを食べた後にあんこが締めてくれる感じ。いいですね。
このおまんじゅうは、皮も具材も全て手作りというこだわりっぷり。
小越春花：
ラーメンのお供とは思えないほどのクオリティ。おまんじゅうがメインに思えるくらい美味しいです。
小越春花のロケ後記 「納豆好きのためのラーメン」
納豆ラーメン、ビックリでした。私は納豆卵かけご飯が大好物なんです。なので、食べる前から「絶対美味しいでしょ」とは思っていたけど、いつも食べているものより何十倍・何百倍もふわふわで、それに麺が絡んで美味しかったです。細麺でコシのある麺がマッチしていました。
出汁も普通のラーメンと違って、納豆に合うようにしているんだそうです。まさに納豆のためのラーメン。納豆好きも喜びますし、「これが納豆の世界なんだ」っていう気持ちになりましたね。
普段あまり食べないメニューなので、食べる時に「挑戦」みたいな気持ちになると思うんですけど、ぜひ食べて欲しいです。
たまちゃんが食べていた普通のラーメンもすごく美味しそうでした･･･。でも、この納豆ラーメンが気になる人はぜひ１回食べて欲しい。１回食べたら「納豆の世界」が共感できると思うので。ご主人の納豆ラーメンに懸けるこだわりもお聞きしたら、胸が熱くなりました。
ただ、実はカレーラーメンも気になっているんです･･･。他にも「ラムレーズンあんまん」とか、気になるメニューがたくさんあって、1回来ただけでは満足できないですね。また来たいです。
営業は朝７時から！古町で「朝ラー」はいかが？
自家製のまんじゅうも絶品なラーメン店 すず家。おまんじゅうだけテイクアウトすることも可能です。朝ラーメンもやっているので、朝から納豆ラーメンなんていかがですか。
【すず家】
住所：新潟市中央区本町通6番町1105
電話：025-378ｰ3077
営業：午前7:00～午前9:00/午前10:30～午後2:00
※月曜・第一日曜 定休
