父＝和菓子・息子＝洋菓子 それぞれの良さをいかしたお菓子が並ぶ
阿賀町津川にある「お菓子のきりん堂」。創業約70年の親子3代に渡って続く菓子店です。和菓子や洋菓子、阿賀町にちなんだ種類豊富なお菓子が並んでいます。
きりん堂の２代目・野潟勉さんは伝統を受け継ぐ和菓子担当。息子で３代目の澄孝さんは洋菓子担当で、新しい洋菓子のスタイルを常に模索しています。
店内には、阿賀町津川の伝統行事「狐の嫁入り行列」にちなんだ商品も。
ちなみに「狐の嫁入りもなか」は父・勉さんが担当。キツネの焼き印がかわいらしいマドレーヌは、息子の澄孝さんが作っています。
色紙に間違えて･･･「きりん堂」の名付け親は女優
お店の名前「きりん堂」にはこんなエピソードがありました。
実は名付け親は初代でも2代目でも3代目でもありません。
1978年から放送されたテレビドラマ「姿三四郎」は、津川でも撮影が行われました。当時のきりん堂は「文化堂支店」という名前でしたが、出演した女優・竹下景子さんからサインをもらう際に、竹下さんが間違えて色紙に「きりん堂」と書いたんだとか。
津川の麒麟山が頭に思い浮かんでいたのでしょうか。竹下さんがなぜ「きりん堂」と書いたのか、はっきりとした理由は分かっていません。
その後、お店を会社組織に変更する際に、この「きりん堂」という名前をそのままつけたということです。
親子の力が結集！冬限定の人気スイーツ”大判焼き”
そんなきりん堂には、冬限定の人気商品があります。それが大判焼き。
小越さんはカスタードの大判焼きを試食しました。「カスタードが本当に優しい甘さですね。皮がふわふわ・もちもちで最高です」と、こぼれんばかりのカスタードが包まれた大判焼きを食べ進めます。
一般的なカスタードの大判焼きは市販のクリームを使うことが多いですが、きりん堂のカスタードは洋菓子のプロである３代目・澄孝さんが手作りした本格派。「妥協はしないでつくっています」と、クリーム同様に自信もたっぷりです。
長谷川アナはあんこの大判焼きをいただきました。「たっぷり粒あんですね。しっかり甘味はあるけど後味はあっさりしていて食べやすい」。和菓子担当の2代目・勉さんが丹精込めてつくった優しい甘さのあんこが、ほっこりとした気持ちにさせてくれます。
大判焼きの中には、洋菓子・和菓子それぞれのプロのこだわりが詰まっていました。
小越春花ロケ後記 上手に割れなくて･･･
最初は地元の麒麟山から名付けた店名なのかな？と思ったのですが、違いました。女優さんが間違えて色紙に「きりん堂」と書いたことが始まりなんだそうです。「文化堂支店」から「きりん堂」ってすごい変貌ですよね。きっとビビッと来るものがあったんでしょうね。
お店にはたくさんお菓子が並んでいるんですけど、大判焼きが本当に美味しかったです。幼い頃から親しみのある食べ物ではあるんですが、どちらかというと「和」のイメージがありました。
でも洋菓子のプロがつくった自家製カスタードが美味しかった！バニラビーンズの風味が「ぶわっ」と来る感じとか、本当にいい甘さでした。そんなカスタードをがっちりガードしてくれる大判焼きの生地も良かったです。
ちなみに、インサート撮影のために大判焼きを２つに割る「手タレ」にもなったんですが･･･カスタードがたっぷりで、クリームがブシャーと飛び出ちゃいました。きっと本編には採用されないと思うんですけど、どこかで使っていただけたら嬉しいです。けっこうたくさんの人に囲まれて撮影したので本当に焦りました。あの失敗はどこかで回収してほしいです。
割るのに失敗した大判焼き（もちろん、おいしくいただきました）
ほかほか大判焼きを召し上がれ
阿賀町津川の「お菓子のきりん堂」。これからの寒い冬には、出来たての温かい大判焼きがおすめです。
【お菓子のきりん堂】
住所：阿賀町津川93
電話：0254ｰ92ｰ2403
営業：午前8:30～午後7:00
※不定休
