■ささやかれる麻婆麺 新潟発祥説
今週25日（土）放送の『潟ちゅーぶ』はネット上でささやかれる「麻婆麺は新潟発祥」というウワサを確かめるべく新潟市江南区の人気店「ラーメン工房まるしん」を訪れる。
■『新潟五大ラーメン』に新メンバー!?
JOYも認めつつある名物『新潟５大ラーメン』と言えば「新潟あっさり醤油」、「新潟濃厚味噌」、「燕三条系背脂」、「長岡生姜醤油」、「三条カレーラーメン」。それに加わる勢いで新潟県民が愛されているのが熱々でウマ辛い「麻婆麺」だ。
新潟5大ラーメンを暗唱する大塚七海
ネット上では「麻婆麺は新潟発祥」という説がまことしやかにささやかれている。
麻婆麺人気の火付け役的な店「ラーメン工房まるしん」
その手がかりを探るために麻婆麺人気の火付け役となった店の一つ、新潟市江南区の「ラーメン工房まるしん」で創業者の奥さん小田郁子さんに話を聞いた。
30年以上にわたりお店を切り盛りしてきた小田郁子さん
■お客さんの8割近くが注文するマーボ麺
まるしんの一番人気「マーボ麺」は10年ほど前から人気に火がつき、今ではお客さんの7～8割が注文する大人気メニューだ。
お客さんの8割近くが注文するマーボ麺
熱々の麻婆豆腐とラーメンの組み合わせは一体どこから来たのか？小田さんの口からは意外な真相が… そして寒い新潟の冬のロケで熱々の「マーボ麺」を食べたJOYと大塚七海の反応は？
父親とよく訪れているという大塚七海
■「まるしんと言えばつけ麺」
さらに創業以来の看板メニュー「つけめん」も味わう。実はまるしんは「新潟のつけ麺の草分け的存在」として知られている。
名店の系譜を受け継ぐまるしんの看板メニューつけめん
人気ではマーボ麺の影に隠れているが「まるしんと言えばつけめん」という根強いファンも多い。番組を見れば新潟のラーメンの歴史を作ってきた名店の味を楽しみたくなるに違いない。
ようやく新潟ラーメンの実力がわかってきたJOY
■新潟駅前街録 県民の年末年始
NGT48のメンバーが新潟のバズいいスポットを巡るバズタイムズでは大塚七海が新潟駅前で新潟県民が年末年始をどんな風に過ごしたかを街頭インタビューする。
新潟駅を歩いていた番組で見覚えのある女性二人組
