新潟駅から歩いて５分ほどの場所に店を構える「ぼくのきち」。店内はアウトドアを意識した緑が多い自然を感じられる空間になっています。
そんな、ぼくのきちがＮＳＴまつりで出すイチオシメニューが、ＮＳＴまつりのために作った〈モッツァレラ・ダブルチーズバーガー 2000円〉です。
【ぼくのきち 小野田佑紀 代表】
「定番の黄色いチェダーチーズではなく、白色のモッツァレラを使ったダブルチーズバーガー。ふだんは、このモッツァレラのダブルチーズバーガーはご用意していない」
【ぼくのきち 関川博敦 店長】
「お肉は全て牛１００％で、ひき肉とステーキ肉を混ぜ合わせたオリジナルのパティを使用している」
肉の味を引き立てるためにパティに使用している野菜はタマネギとピクルスのみ。そこにモッツァレラチーズをのせることで、クセになる味わいが生み出されます。
【ぼくのきち 小野田佑紀 代表】
「チェダーチーズのとろっとした味わいよりも、モッツァレラをバーナーであぶって、少しこんがりとした、あぶった風味も感じながら、しっかりとしたチーズの味わいというのが深く口の中で味わえるようなつくり」
さらに当日は女性に人気のメニューも。
【ぼくのきち 関川博敦 店長】
「店舗での人気なフォレストバーガーを当日数量限定で販売する。フォレストバーガーはぼくのきちのレギュラーメニューでもあるアボカドを使ったハンバーガー」
特製のタルタルソースとオーロラソースがやみつきになるという〈フォレストバーガー 1500円〉。そのお味は？
【松尾和泉アナウンサー】
「お肉の弾力がすごくあります。かめばかむほど肉汁がぶわーっとあふれ出てきます。アボカドがなんといってもクリーミーでとってもおいしいです。特製のタルタルソースがさっぱり感をプラスしてくれます」
【ぼくのきち 関川博敦 店長】
「ハンバーガーは食べる場所によって味が変わったりして、とても楽しいもの。ハンバーガーの楽しみ方やすばらしさをみんなに知ってもらえたら」
絶品バーガーを堪能できるＮＳＴまつりは９月２３日、２４日に開かれます。最終更新日:Tue, 19 Sep 2023 18:56:38 +0900
