去年の夏の猛暑などの影響で例年よりも色づきが遅れたものの、豊作だということです。
【ユズを収穫していた金子みどりさん】
「毎年ユズ味噌を作るからそのためにとった。母がお餅につけてもおいしいと。あと、おにぎりとかにつけてもおいしい、おいしいと食べてくれる」
一方、江積漁港で行われていたのは岩ノリの天日干し作業。
寒風に当てながら干して、風味豊かな岩ノリに仕上げようと家族３人で作業を進めていました。
【岩ノリを天日干ししていた佐藤史夫さん】
「きょうはちょうど天気もいいしよかった」
【岩ノリを天日干ししていた佐藤一美さん】
「おいしいので皆さんにも食べてほしい」
岩ノリは地元の漁協を通じて土産品として出荷される予定です。最終更新日:Mon, 29 Jan 2024 19:19:00 +0900
