年間約１５００トンのナメコを生産する「ゆきぐに森林組合 松之山なめこ工場」。しかし、約２カ月前…
【ゆきぐに森林組合 きのこ部 植木竜博 収穫販売課長】
「高いところにキノコの培養瓶があるが、これが揺れによって落下。地面に落ちたという被害になる。もう、終わったなという感じ」
元日に発生した地震の揺れにより、約２００万本あるナメコを培養する瓶のうち５万本が棚から落下。機械の破損などもあり、被害総額は約１億円に上るとみられています。
【記者リポート】
「地震発生から２カ月あまり。前回訪れた時とは違い、現在の工場には機械の音などが鳴り響いています」
工場では３月１日から生産を再開。ナメコ生産の初期段階である、瓶に培地を詰める作業や殺菌の工程が行われていました。
【ゆきぐに森林組合 きのこ部 植木竜博 収穫販売課長】
「長かったような、短かったような感じだが、一つ山を越えたような感じ。とりあえずは安心した」
生産を再開したものの、被害の爪痕は大きく…
【ゆきぐに森林組合 きのこ部 植木竜博 収穫販売課長】
「見てわかる通り、すごいことになっている。培養日数を過ぎているので、すべて廃棄になる」
生育段階によって温度や湿度の違う部屋に瓶を移動させるなど、様々な調整が必要となるナメコの栽培。
しかし、復旧作業のため、普段は暗くしている培養室の電気をつけたままにしていたことなどから生育のペースが乱れ、毎日８００ｋｇほどのナメコを廃棄せざるを得ない状況が続いています。
それでも、工場では５月中旬の出荷を目指し、ナメコの生育に励んでいます。
【ゆきぐに森林組合 きのこ部 植木竜博 収穫販売課長】
「まだ、すぐにはナメコをお届けできないが、５月中旬から出荷を予定しているので、ナメコが大好きな方はお待ちいただければ」最終更新日:Tue, 12 Mar 2024 18:44:40 +0900
