午前７時すぎ…村上市の常磐園の茶畑で始まった新茶の摘み取り。青空のもと６人の積み手が黄緑色の新芽を１つ１つ手作業で摘み取っていきました。
若々しい新鮮な香りと爽やかな渋みの中にまろやかな甘みが特徴の新茶。今年は４月中旬から下旬にかけて暖かい日が多かったことから芽の生育が早まり摘み取りは例年より３日ほど早く始まったと言います。それでも品質などは例年並みだということです。
【お茶の常盤園 矢部智弘代表取締役】
「適度な芽もありましたしツヤのあるいいお茶ができるんじゃないかと期待している。急須で入れるお茶の良さというのもありますので、そういったところをぜひ楽しんでもらいたい」
２日に摘み取られた新茶は４日から店頭などで販売されます。最終更新日:Thu, 02 May 2024 12:01:33 +0900
