新潟県新発田市にある喫茶店の人気ナンバーワンメニューを紹介します。“喫茶店文化”と“猫”をこよなく愛するオーナーが作る一風変わったナポリタンとは？
■店主は大の猫好き！まったり雰囲気の喫茶店
新発田市にある喫茶『デンデン』。この店で代表を務めるのは、岐阜県出身の吉田純子さんです。
岐阜県では“喫茶店文化”が根強く、待ち合わせや映画後、お酒を飲む前・飲んだ後など、様々なシーンで喫茶店を使うのだそう。なんと一日中、喫茶店で過ごすこともあるといいます。
そんな喫茶店文化を愛する吉田さんの営む店には、至る所に猫の雑貨が…。
実は吉田さんは大の猫好き！かつて犬や猫の保護活動などを行っていたこともあり、『デンデン』という店名も、以前飼っていた保護猫の名前からつけたといいます。
ちなみに飾られている雑貨の一部は、かつて革製品のオリジナルブランドを手がけていた純子さんの夫・健二さんが制作しています。
■定番ナポリタンをデンデン流に！新感覚メニューでお客を笑顔に
そんな吉田さんがオススメするデンデンの看板メニューが〈鉄板ナポリタンセット 1100円〉。
味が絡みやすいように一晩置いたモチモチの太麺に、ピーマン・玉ネギ・ソーセージ・ニンジンを混ぜるという、ここまでは一見、定番のナポリタンのようですが、最後に溶き卵を流し入れるのがデンデン流です！
新潟県民にとって、新感覚のナポリタンを提供する喫茶デンデン。子どもから年配の方まで幅広い年代の人に来てもらいたいとする吉田代表。
「一度行ってみたい店ではなく、また来たい店にしたい」。
最終更新日:Fri, 20 Jun 2025 11:00:00 +0900
