新潟駅の大幅リニューアルが進む一方で駅周辺も活気づいています。4月7日に新潟駅南口にオープンするのが、日本だけでなく海外にも店舗を展開している焼き鳥のチェーン店です。県内に初出店したワケを聞きました。
【記者リポート】
「新潟駅南口、駅南駐車場のすぐ近くに来週からオープンするのが黄色い看板に赤い文字の“鳥貴族”です。なんと新潟初出店となります」
4月7日からのオープンを前に、3日、内覧会を開いたのは国内・国外あわせて660店舗以上を展開する焼き鳥店の『鳥貴族』。
その大きな魅力の一つが全品370円という価格の安さです！物価高の影響で去年5月から値上げをしたものの…
【店舗オーナー 佐藤貴一さん】
「苦労はしているが、やはり焼き鳥に特化することによって、鳥の仕入れのスケール・メリットがあるので、なんとか均一価格を守ることができている」
路面店ではなく、ビルの2階以上に出店してコストを下げることで低価格を維持していると言います。そんな店の名物がこちら！
【店長（五泉市出身）】
「見ていただければ分かるが、この貴族焼。もう他の焼き鳥屋さんにはない大きさとお値段だと思っている。ぜひ、これはうちの名物なので食べていただきたい」
【記者リポート】
「もも肉もかなり大きくて、かみ応えもあるのですが、しっかりとタレの味がしみこんでいて、かむたびにタレの甘さが口の中に広がります。これはビールが飲みたくなります」
日本だけでなく、海外でも人気の店が県内初出店を決めたワケは…
【店舗オーナー 佐藤貴一さん】
「やはり駅のリニューアル。そこにあわせて出店をしたいという思いがあった。まだ完全には（駅のリニューアルが）終わっていない状態ではあるが、まずは先駆けて南口に店舗を出してみようと思い出店した」
県内での出店に向け、1年以上かけて準備を進めてきたと話す店舗オーナーの佐藤貴一さん。「地元に愛される店舗を目指したい」と意気込みます。
【店舗オーナー 佐藤貴一さん】
「会社の同僚、友人・家族、幅広い世代でご利用いただけたらなと思っている」
