日本初のミートソースは新潟から!? 創業151年ホテルイタリア軒を大解剖！実はスイートもスゴい【潟ちゅーぶ4月19日放送】

■超老舗『イタリア軒』を大解剖

ネットで噂の新潟のスキマにJOYが迫るロケバラエティ『潟ちゅーぶ』。今週は創業150年を超す新潟市を代表する老舗『ホテルイタリア軒』の歴史と魅力を大解剖する。

リニューアルしたばかりの客室にカメラ潜入

■大スターや名店には伝説がある

番組は大塚七海（NGT48）の唐突な語りから始まる。

芸能人も大スターになるには”伝説”が必要だ

スペシャルな存在にはそれに相応しい逸話が必要…それは生き馬の目を抜く芸能界で戦ってきたJOYも納得せざるを得ない。そこで今回は新潟の伝説を求めて創業151年を迎えた老舗『ホテルイタリア軒』へ向かった。

新潟市の繁華街古町にある『ホテルイタリア軒』

■新潟に3か所だけのゴールドな宿

なぜ新潟にイタリアがあるのか？

新潟市中央区西堀通にある『ホテルイタリア軒』。館内はその名の通り欧州の老舗ホテルのようなシックで落ち着いた雰囲気で宿泊客を迎えてくれる。

案内してくれたフロント係の島垣さん（左）

イタリア軒のすごさはその歴史の長さだけではない。「楽天トラベルアワード」を8年連続で受賞、2024年は新潟県内で3施設しかない「ゴールドアワード」に選ばれた宿の一つ。伝統のみならず質の高いサービスや食事でも宿泊者から評価されているのだ。

楽天三木谷会長サイン入りのトロフィーがズラリ

■実はスイートルームがスゴい

ポーチが付いてるグランスイートの玄関

今回は特別に一昨年にリニューアルを終えたばかりのスイートルームのフロアを見せてもらった。まるで高級アパートメントのようなドアを開けると豪邸と見紛うほどの広々とした空間が広がっていた。

長期滞在も想定した広々とした間取り

「家じゃん！」と思わずJOYが声を上げた広さ103㎡のグラン・スイートルームはリビングとベッドルームが完全に独立、ミニキッチン（十分に大きい）も完備された豪華な造り。壁や調度品も高級感にあふれており、「こんな部屋に泊まったら翌日のロケは絶対遅刻」とJOYも謎の大満足。

「ここに泊まれば遅刻確定」とJOYも迷惑な太鼓判

■おとぎ話に出てきそうな部屋

シャンデリアに大きな鏡でお姫様になれる603号室

「かわいい！」と入るなり大塚が声をあげた603号室は4部屋ある『プレミアムスイート・ルーム』の一つ。インテリアは淡いブルーでまとめられ「おとぎ話」の世界に足を踏み入れたかのような空間。カップルだけでなく仲の良い友達どうしで泊まってもお姫様気分を味わえそうだ。

フットベンチがある601号室は荷物が多くても安心

さらに601号室はシンプルモダンなテイストを採用しており「こっちは落ち着く感じ。好みに合わせて選べるのがいいね」とJOYも感心。

■不思議な名前イタリア軒の由来

ホテルの洋食が気軽に楽しめる「マルコポーロ」

部屋を一通り見学したあとはレストラン「マルコポーロ」でホテルの歴史を紐解く。そもそも『イタリア軒』という不思議な名前の由来は一体なんなのか？

総料理長の代わりに急きょ出演の池田さん

■日本初のイタリア人のレストラン

「イタリア軒」のルーツは明治時代初期に遡る。東京で大評判になっていたフランスのサーカス「スリエ曲馬団」が幕末の開港5港の一つであった新潟にもやってきた。そのサーカス団のコックだったイタリア人のピエトロ・ミオラは大ケガを負い滞在先の新潟に残ることを決める。

イタリア軒の創業者ピエトロ・ミオラ

当時の新潟の人々は異国からやってきた青年を親身に支え、当時の県令（県知事）の資金援助もあり1874年（明治7年）にイタリア軒のルーツとなる新潟初の西洋食品店を開業する。大火による焼失など苦難にあいつつも店は評判となり、ミオラは現在のホテルと同じ西堀に日本で初めてイタリア人が経営するレストランを開業。妻・千の発案で店は「イタリア軒」と名付けられた。

「新潟の鹿鳴館」明治時代のイタリア軒

数々の苦難を乗り越えたイタリア人青年ミオラの人生とイタリア軒の歴史にJOYも「これは伝説にふさわしい」と驚きを隠せない。

■日本のミートソースは新潟から

『イタリア軒の伝説』はこれだけにとどまらない。あの国民的人気メニューを日本で初めて提供した店としても知られている。

ボロニア風ミートソーススパゲッティ（1,800円）

ホテルのレストラン「マルコポーロ」の名物が『伝統のボロニア風ミートスパゲッティ』。そうイタリア軒は「日本で初めてミートソーススパゲティを提供した店」と言われている。

ミオラのふるさと北イタリアの家庭料理

子どもたちにも大人気で日本人にもっともなじみ深いパスタソースである「ミートソース」。ミオラの故郷である北イタリアの家庭料理「ボロネーゼ」が起源で太平洋戦争後にアメリカから入ったケチャップ味のソースが全国に広まった。イタリア軒のミートスパゲティはイタリア風のソースをパスタに和えるスタイルでミオラの時代から代々レシピが伝わってきた。JOYも「どことなく家庭的だけど深い旨味がある」と絶賛。