土曜夕方6時から放送中のスマイルスタジアム！
11月8日放送回のメイン特集は、「山脇充の激辛チャレンジ」。
今回は新潟市万代にあるザクザクしゃばしゃばの激辛カレーや店主自薦の激辛韓国風ホルモン味噌ラーメンに挑戦！そのほか私高濱のコーナー「ほろ酔いOneDish」もお届けしました♪
危険なのは激辛グルメだけじゃない！？ 山脇充の激辛チャレンジ！
最初に訪れたのは、新潟市万代エリアにある「ガルベストン」。
いただいたのはスパイスがたっぷり入ったザクザク食感の激辛カレー！さらっとした黒いルーがライスにしみこみます。
ちなみに、激辛王子・山脇充が県内の激辛グルメに挑戦するこのコーナー。
VTRに行く前に、スタジオみんなでVTRふり「レッドホット！」の掛け声をするのですが、実はこの時の動きはいつも山脇さんのアドリブ！
スタジオの赤い照明も相まってテンションMAXの山脇さんに振り回されるのが、スタジオカメラマンです。
予測不能な動きを捉えようとカメラマンさんもかなり動き回るので、いつもレッドホット前にはスタジオに絶妙な緊張感が走ります。
2つ目に訪れたのは、お店自ら番組に応募してくださったという燕市にある「食じ処 龍園」。
激辛チャレンジをいつも見てくださっているという店主。
必殺技「山脇ボンバー」の先を越されてしまう場面もありました（笑）。
スマイルスタジアムでは、山脇充の激辛チャレンジをはじめ、新コーナーふしぎラボなど、「ぜひ番組で取り上げてほしい」というネタを募集しています♪
詳しくは番組HPに載っていますので、どしどしご応募ください！
ポイントは盛り付け！日本酒×カレーの相性はいかに
プロの料理人から日本酒に合う料理を紹介する「ほろ酔いOne Dish」。
今回は、長岡釜蔵でまかないとして提供しているスープカレーを紹介しました♪
ポイントは、素焼きした季節の野菜やきのこをなるべく大きくカットし、大胆に盛り付けること！これでもかとふんだんにお皿に具材を盛り付けたら、最後にスープカレーを流し込みます。
具材には、油を熱しクミンシードで香りづけして炒めた手羽先を入れるのもおすすめだということです♪
日本酒とカレー、本当に合うのだろうか…と半信半疑でしたが、これがまた合うんです！カレーのスパイス感を爽やかな日本酒がサラッと流し、相性抜群！
野菜やきのこなど、さまざまな食材が美味しい秋。皆さんも、少しの一工夫で気分の上がる食卓を楽しんでみてはいかがでしょうか。
今週のスマスタは！
11月15日放送のスマスタは、俳優・豊島心桜さんがゲスト登場！
県内各地の猫と触れ合う、にゃんだふるなロケをお届けします。
そのほか、私高濱の「炎の料理マスターへの道」では、豆腐とお肉を使ったヘルシーだけど食べ応え抜群なレシピを紹介します♪
お見逃しなく！
最終更新日:Fri, 14 Nov 2025 14:38:03 +0900
