新潟県民は豆腐好き
私たちの食卓に欠かせない豆腐。
Q.豆腐は食べますか？
県民：はい食べます。ほぼ毎日じゃないですかね。
県民：冷や奴、マーボー豆腐、お豆腐のグラタンとか。
冷や奴に鍋料理、マーボー豆腐･･･。どの季節も食卓を飾る優れた食材「豆腐」。実は新潟県民は豆腐が大好きなんです。
総務省の調べに寄りますと、1世帯あたりの豆腐購入量で、新潟市は富山市に次いで全国2位。
総務省統計局 家計調査（二人以上の世帯） 品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング2020年（令和２年）～2022年（令和４年）平均
豆腐はよく食べるのに、購入金額は低い謎
豆腐大国の新潟ですが、不思議なデータもあるんです。
豆腐の購入量は全国トップクラスの新潟。しかし、購入金額は全国で37位と圧倒的に少ないんです。
総務省統計局 家計調査（二人以上の世帯） 品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング2020年（令和２年）～2022年（令和４年）平均
これはつまり新潟の豆腐が安いということなのでしょうか。
県民：安いのなんか38円とか、そのぐらいの値段もありますよね。
県民：豆腐へのこだわりはないけど、毎日の食卓には登ってくる
昔から東京の豆腐さんは新潟出身者が多いと言われているほど、実は結びつきが深い新潟と豆腐。皆さんのご家庭ではいかがですか。
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