【麺や真玄（冷梅ぇ煮干らぁ麺）】チャーシューは新潟のブランド豚『純白のビアンカ』を使用　肉肉しさもありつつ脂身もちょうどいい！　#新潟冷やしラーメンや団

ラーメン消費額日本一を目指す新潟市で、この夏限定の「冷やしラーメン」プロジェクトが始動。新潟市内の人気ラーメン店や話題の店舗が参加し、暑い季節にぴったりの一杯を提供しています。
今回は『麺や真玄』の冷梅ぇ煮干らぁ麺を紹介します。

越後石山駅から車で約10分、駐車場完備！
中央区弁天橋通沿いのラーメン店の「麺や真玄」さん。
「極み煮干らぁ麺」は、厳選した食材とこだわりの調理法が特徴で愛され続ける一杯。

そして今回ご紹介するのは…

■冷梅ぇ煮干らぁ麺

マイワシとアジ、2種類の煮干しを使用。
スープがさっぱりとしつつもしっかりとした確かな旨味を感じます。
チャーシューには、新潟のブランド豚『純白のビアンカ』ウデ肉を使用しています。

是非、ご賞味くださいませ！

山形市に4年連続で明け渡しているラーメン消費額日本一。その座を取り戻す戦いは、熱々の一杯ではなく、キンキンに冷えた一杯から始まるのかもしれない。

■開催期間
2026年7月4日〜9月25日

■参加店舗
新潟市内20店舗（詳細はコチラ）