上越市にある「食堂ニューミサ」は、長年にわたり多くの人々に愛されてきた人気食堂です。県内はもちろん、長野県や新潟市内からも常連客が訪れるなど、その人気ぶりがうかがえます。人気YouTuber・ヒカキンさんも愛したことで知られ、看板メニューの「みそラーメン」を求めて多くのファンが足を運んでいます。
唯一無二の味を生む名物「みそラーメン」
名物のみそラーメンは、味噌ベースのコク深いスープに、ニンニクの力強い風味とたっぷりの玉ねぎの甘みが調和した一杯。具材はシンプルに、ひき肉・もやし・玉ねぎの3種類ですが、これらが絶妙なバランスでスープと絡み合い、クセになる味わいを生み出しています。
スープのベースには、豚や鶏などの動物系素材をはじめ、魚介類、季節の果物や野菜など約20種類の食材を使用。旨みが凝縮された特製スープが、多くのファンを魅了し続けています。
おいしさの秘密は”すべて一緒に煮込む”独自製法
さらに、このみそラーメンの最大の特徴は調理方法にあります。一般的なラーメンとは異なり、麺と具材、スープをすべて一緒に煮込む独自の製法を採用。このひと手間によって麺の中までしっかりと味が染み込み、より深い旨みを楽しむことができます。
ボリューム満点のセットメニューも充実
また、お得なセットメニューも充実。おにぎりセット（1,200円）、半チャーハンセット（1,400円）、半かつ丼セット（1,750円）、半ソースカツ丼セット（1,750円）が用意されており、ボリューム満点の食事を楽しめます。
実は本物⁉入り口に並ぶユニークな料理サンプル
店内にはユニークな見どころもあります。入り口付近に飾られている料理サンプルは、実は食品サンプルではなく本物の商品を使用しているとのこと。訪れた際には、ぜひ自身の目で確かめてみてはいかがでしょうか。
入り口サンプル
今回の取材では、NGT48の大塚七海さんが来店。念願だったという「みそラーメン」を味わったほか、店主の厚意で「レインボーギョーザ」「富士山チャーハン」「カツ丼」も堪能しました。
NGT48大塚七海さんも絶賛！話題のサイドメニュー
大塚さんは「どれも想像の100万倍おいしい！」と絶賛。特にレインボーギョーザについては、「見た目のインパクトがすごいのに、どれも同じ味でギョーザの旨みがぎゅっと詰まっている。もちもちの皮と大きめのニラがしっかり効いていて、とてもおいしい」とコメント。
NGT48大塚七海さん
さらに、店内入口にはお土産コーナーも設置。食堂ニューミサ自慢のみそラーメンを自宅でも楽しめるため、手土産としてもおすすめです。
お土産コーナー
長年愛され続ける 上越を代表する人気店
「食堂ニューミサ」では長野県や新潟市内からも古くからの懐かしい味を求めて、多くのお客が訪れます。
店舗には広々とした無料駐車場が完備されているほか、愛犬と一緒に利用できるテラス席も用意されていて、テラス席にはリードフックも設置されており、愛犬家にとってもうれしいポイントです。
唯一無二のみそラーメンをはじめ、個性豊かなメニューがそろう「食堂ニューミサ」。上越を訪れた際には、ぜひ立ち寄りたい名店のひとつです。
