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  「ねっとり濃厚な甘さがたまらない」1カ月以上寝かせて熟成！出荷最盛期を迎える“いもジェンヌ”の魅力　新潟

  2026.11.12
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  去年より35トン増の200トン見込み！生産者も「ほっとしている」　旬迎えたブランドレンコン“五泉美人”　新潟

  2026.11.10
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  「去年より確実にいい」白さとやわらかさ自慢の“やわ肌ねぎ”　今年の出来は上々！収量増で価格も安定　新潟・長岡市

  2026.11.05
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  甘み・香り・粘りが強い“自然薯”！去年は不作も…今年は天候に恵まれ例年並みに「ものすごく期待」新潟・上越市

  2026.10.31
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  “豆類”で疲労回復！おすすめは“そら豆”「色が濃くずっしりとしたもの選んで」

  2026.03.10
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  “雪下にんじん”出荷ピークに！雪の下で甘み・うまみが凝縮「みずみずしくフルーツのような甘さ」新潟・阿賀町

  2026.03.07

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  イクラの価格は去年の倍!? 生鮮食品の値上げ顕著に…5kg6000円の米は売れ行き鈍る「手を出しづらい価格」

  2025.11.08 特集記事
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  春告げる新野菜“祝蕾”とは…高菜の仲間でシャキシャキ食感！出荷拡大へ栽培研修会「ぜひ作付け検討を」新潟

  2025.03.18
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  約1万玉・300万円相当のキャベツの収穫断念　価格高騰の中でも“大雪”で収穫できず「残念で仕方ない」 新潟・上越市

  2025.03.11
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  米だけじゃない…白菜が1080円!?続く“野菜の価格高騰”に消費者は「高いが健康を考えると…」 店側も工夫凝らすなか3月も平年より高い状態続く見通し 新潟

  2025.03.06
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  大雪に苦労も…野菜の鮮度保持へ“雪”活用！“雪室倉庫”で年間約200万円の電気代節約 新潟・津南町

  2025.03.05
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  野菜高騰続く中…春の味覚“山菜”にも値上げの波 収穫量減少・インバウンド需要の高まりなど影響

  2025.03.03

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