【桶屋美圭アナウンサー】
「今回ご紹介するのは加茂市で愛されている中国料理店。こちらではインパクト絶大なあるメニューが人気を呼んでいます」
加茂市の中国料理店「味楽」。連日、多くの人で賑わう店で人気なのが…
【客】
「とにかくでかい！」
「横幅というより長さが長かったというイメージ」
「大きい餃子があるという話は聞いた」
そのメニューとは…
こちらが看板メニューの「大餃子」。通常の餃子の２倍以上の大きさで、バナナに見えることからバナナ餃子とも呼ばれています。
一体なぜこれほどの大きさになったのでしょうか？
【味楽 田中正行 店主】
「元々小さいのしかなかったんですよ『これ小さいね』と言われたことがあって、じゃあ大きくするかと」
こうして８年前に誕生した大餃子は長さ１７センチ・重さは１４０ｇ！
妻・昌子さんとともにその重量感と戦いながら提供している大餃子。もちろん見た目のインパクトだけでなく味も絶品です！
小麦粉から手作りした皮で包むのは豚肉・キャベツなどが入ったタネ。これを蒸し焼きにすることで皮はもっちり・表面はカリっと仕上げています。
ニンニク不使用ということもあり昼から口いっぱい頬張る人の姿も♪
【桶屋美圭アナウンサー】
「肉汁がすごい。キャベツのシャキシャキ感がしっかりと残っていておいしい。皮ももっちりしていて小麦の風味もする」
【味楽 田中正行 店主】
「細かく箸で切ると中の肉汁が出てしまう。できればかじってほしい」最終更新日:Wed, 04 Oct 2023 19:28:57 +0900
