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  越冬して甘さ凝縮！“春アスパラガス”の出荷始まる「例年以上に太く味もおいしい」新潟・刈羽村

  2026.04.01
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  約1mの雪を掘って掘って“ニンジン”収穫！「イメージ以上に肉体使う」豪雪地・津南町で雪下にんじん掘り競争

  2026.03.23
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  “豆類”で疲労回復！おすすめは“そら豆”「色が濃くずっしりとしたもの選んで」

  2026.03.10
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  “雪下にんじん”出荷ピークに！雪の下で甘み・うまみが凝縮「みずみずしくフルーツのような甘さ」新潟・阿賀町

  2026.03.07
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  イクラの価格は去年の倍!? 生鮮食品の値上げ顕著に…5kg6000円の米は売れ行き鈍る「手を出しづらい価格」

  2025.11.08 特集記事
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  春告げる新野菜“祝蕾”とは…高菜の仲間でシャキシャキ食感！出荷拡大へ栽培研修会「ぜひ作付け検討を」新潟

  2025.03.18

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  約1万玉・300万円相当のキャベツの収穫断念　価格高騰の中でも“大雪”で収穫できず「残念で仕方ない」 新潟・上越市

  2025.03.11
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  米だけじゃない…白菜が1080円!?続く“野菜の価格高騰”に消費者は「高いが健康を考えると…」 店側も工夫凝らすなか3月も平年より高い状態続く見通し 新潟

  2025.03.06
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  大雪に苦労も…野菜の鮮度保持へ“雪”活用！“雪室倉庫”で年間約200万円の電気代節約 新潟・津南町

  2025.03.05
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  野菜高騰続く中…春の味覚“山菜”にも値上げの波 収穫量減少・インバウンド需要の高まりなど影響

  2025.03.03
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  【大寒】冬の風物詩“トウガラシの雪さらし” スキー場訪れた外国人観光客も参加「とてもおもしろい伝統」

  2025.01.20 観光
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  「食べる機会減っている」高騰続く“野菜”を大手スーパーが4日間限定で値下げ！買い控えせざるを得ない状況に店側も工夫

  2025.01.17

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